povar.ru
14.02.2017, 14:25:12
Сырный соус как в Макдональдсе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Сырный соус как в Макдональдсе
Ингридиенты
- Масло сливочное — 40 Грамм
- Мука — 40 Грамм
- Молоко — 600 Миллилитров
- Соль и перец — По вкусу
- Тертый сыр — 110-120 Грамм
- Лимонный сок — 1-2 Ст. ложек
- Тертый мускат — 1 Щепотка (можно не добавлять)
- Лавровый лист — 1 Штука (можно не добавлять)
- Гвоздика (бутоны) — 2-3 Штук (можно не добавлять)
Инструкция
- 1. Масло нарежьте кусочками и выложите в небольшую кастрюлю или сотейник. Растопите на средне-медленном огне. 2. Постепенно, помешивая венчиком, введите муку. 3. К горячим муке и маслу вводите охлажденное молоко. Вводите постепенно, помешивая. 4. Добавьте специи - соль, перец, лавровый лист, мускатный орех и гвоздику. Огонь понизьте до медленного и, помешивая, варите соус еще 10 минут. Через 10 минут вытащите из соуса лавровый лист и гвоздику. 5. Выложите тертый сыр в тарелку. Сбрызните его лимонным соком и перемешайте. Сыр должен быть комнатной температуры - только тогда его можно будет добавлять в соус. 6. Огонь под кастрюлей убавьте до максимально медленного. Добавьте сыр и, помешивая, растопите его в соусу. Сырный соус как в Макдональдсе готов! Приятного аппетита!
Сырный соус как в Макдональдсе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
