edimdoma.ru
14.02.2017, 11:41:22
Торт-суфле с малиной. Ингредиенты: печенье песочное, сливочное масло, малина | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Торт-суфле с малиной
Ингридиенты
- печенье песочное - 250 г
- масло сливочное - 150 г
- малина - 800 г
- сахар - 250 г
- творог - 200 г
- сливки 33-35% - 200 г
- сахар ванильный - 10 г
- желатин - 25 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/11Печенье измельчить в блендере в крошку.
- На весь экран # шаг 2/11Добавить мягкое сливочное масло и смешать блендером в импульсном режиме в маслянистую крошку.
- На весь экран # шаг 3/11Выложить основу в форму Ф-20 см и равномерно уплотнить ложкой.
- На весь экран # шаг 4/11Малину с сахаром довести до кипения, затем протереть через сито.
- На весь экран # шаг 5/11Желатин залить 60 мл холодной кипяченой воды, дать набухнуть. Разбухший желатин добавить в горячий малиновый сироп и размешать до его растворения. Охладить до комнатной температуры.
- На весь экран # шаг 6/11Взбить охлажденные сливки до загустения.
- На весь экран # шаг 7/11Творог хорошо растереть, добавляя по 2 ст.ложки половину малинового сиропа с желатином.
- На весь экран # шаг 8/11Затем частями ввести взбитые сливки, осторожно перемешать.
- На весь экран # шаг 9/11Вылить суфле в форму на основу из печенья. Поставить в морозилку на 15-20 минут, чтобы суфле схватилось. Бока формы предварительно проложить бумагой для выпечки или пищевой пленкой.
- На весь экран # шаг 10/11Когда суфле «схватится», сверху осторожно вылить оставшийся малиновый сироп с желатином. Поставить в холодильник для окончательного застывания. Перед подачей украсить торт малиной и листиками мяты.
- На весь экран # шаг 11/11Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Торт-суфле с малиной. Ингредиенты: печенье песочное, сливочное масло, малина | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
