povar.ru
17.02.2017, 14:27:46
Диетические котлеты из курицы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Диетические котлеты из курицы
Ингридиенты
- Куриное филе — 500 Грамм
- Кефир — 200 Миллилитров
- Репчатый лук — 2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Кусок белого вчерашнего хлеба — 70 Грамм
- Специи к курице — По вкусу
- Мука — 1 Стакан
Инструкция
- Куриное филе нарезать кусочками. Сложить в блендер и перебить в фарш. Вынуть фарш из блендера и переложить в миску. Репчатый лук очистить. Поместить в блендер и перебейте мелко. Я осознанно не перебиваю лук вместе с фаршем, ибо получится, что фарш стал кашей, а лук остался крупными кусками. Добавьте к фаршу соль, специи. Размочите в кефире хлеб. Поместите все в блендер и взбейте. Полученную массу добавьте к фаршу и вымешайте его хорошо. Не кладите в фарш свежий батон. Лучше брать черствый или вчерашний. От свежего хлеба котлеты получаются с горчинкой. Столовой ложкой наберите порцию фарша для 1 котлеты. Переложите его в миску с мукой и обваляйте. Обжариваем сформированные котлеты с двух сторон. Перевернув на другую сторону, дайте котлете подрумяниться, затем влейте 1 ст. ложку воды в сковороду и накройте крышкой. Котлета пропарится сразу. Так обжариваем все котлеты до готовности. Затем выкладываем их на противень. Разогреваем духовку до 180 градусов и 10 минут даем котлетам побыть в духовке. Они станут вкуснее. Подаем к столу.
Диетические котлеты из курицы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
