povar.ru
17.02.2017, 15:56:38
Клубничный крем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Клубничный крем
Ингридиенты
- Клубника — 1 Килограмм
- Яйцо — 2 Штуки
- Сливочное масло — 100 Грамм
- Сахар — 200 Грамм
Инструкция
- Клубнику перебрать и вымыть. Поместить в глубокую емкость (кастрюлю) и взбить блендером. Лучше перетереть через сито, чтобы убрать косточки клубники в креме. Взбейте яйца и влейте в клубничное пюре. Добавьте сахар. Поставьте кастрюлю с кремом на огонь и варите, постоянно мешая, пока масса не станет густой. Как только появились первые пузырьки, варите еще минуту и выключайте. Сливочное масло комнатной температуры взбейте, постепенно подливая остывший заварной клубничный крем. Переложите массу в миску. Дайте полностью охладиться. Крем готов. Такой крем можно подать как самостоятельный десерт. Или используя по назначению для пропитки коржей тортов.
Клубничный крем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
