edimdoma.ru
18.02.2017, 11:34:37
Вишневая слойка. Ингредиенты: вишня, крахмал, сахар | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Вишневая слойка
Ингридиенты
- вишня - 350 г
- крахмал - 1 ст. л.
- сахар - 2 ст. л.
- тесто слоеное бездрожжевое - 400 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Набор необходимых продуктов. Я тесто готовила сама, но вы можете использовать покупное слоенное тесто.
- На весь экран # шаг 2/8Для начала надо подготовить вишню для начинки. Отлить из вишни немного сока и отложить его. Вишню с соком переложить в кастрюлю и поставить на огонь. Если вишня очень кислая, добавить сахар. Довести все до кипения.
- На весь экран # шаг 3/8В вишневый сок, который отложили, добавить крахмал столовую ложку с горкой, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
- На весь экран # шаг 4/8В кипящую вишню тонкой струйкой залить вишневый сок с крахмалом. Активно все мешать пока вишня не закипит. Снять вишню с огня и поставить на холод, полностью остудить.
- На весь экран # шаг 5/8Тесто перед разделкой должно быть холодным. Слоенное тесто не любит тепло. Слоеное тесто разделить на 2 части, одна из которых должна быть больше. Больший кусок слоеного теста раскатать толщиной 1 — 0,8 см. Сверху выложить начинку и разровнять его по всей поверхности.
- На весь экран # шаг 6/8Оставшееся тесто раскатать по размеру пирога — это будет украшением пирога.
- На весь экран # шаг 7/8Фигурно нарезать раскатанное тесто и накрыть сверху пирог. Если есть специальный ролик, можно воспользоваться им. Если такого не имеется, можно воспользоваться маленькой выемкой для печенья, например сердечко или же воспользоваться крышечкой от пластиковой бутылки.
- На весь экран # шаг 8/8Отправить пирог в морозилку на 15 — 20 минут, чтобы тесто охладилось! Обязательное условие для слоенного теста, если хотите получить красиво расслоенное тесто. Духовку разогреть до 220 — 230°С. Выпекать в хорошо разогретой духовке 10 минут при 220 — 230°С, затем снизить до 180°С и допекать еще 15 — 20 минут. поделиться фото 5.0согласны?
Вишневая слойка. Ингредиенты: вишня, крахмал, сахар | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
