povar.ru
02.04.2015, 11:16:58
Салат в авокадо с креветками - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Салат в авокадо с креветками
Ингридиенты
- Мороженые креветки — 100 Грамм
- Спелые авокадо — 2 Штуки
- Банан — 1/2 Штуки
- Отварное куриное филе — 200 Грамм
- Лимонный сок — 2 Чайных ложки
- Майонез — 4 Ст. ложки
- Сливки 20% — 1 Ст. ложка
- Соль, сахар — 1 Щепотка (по 1 щепотке)
- Красный и белый молотый перец — 1 Щепотка (по 1 щепотке)
Инструкция
- 1. Замороженные креветки заливаем кипятком на несколько минут, затем сливаем воду и очищаем от панцирей. Консервированные креветки откидываем на дуршлаг и даем жидкости стечь. Я рекомендую даже отжать лишнюю жидкость из креветок, надавив на них ложкой или рукой. 2. Разрезаем авокадо вдоль, извлекаем косточку и вынимаем мякоть шаровидной выемкой (можно просто чайной ложкой). Совет: не извлекайте всю мякоть, а оставьте 5-7 мм от края. В этом случае фаршированные авокадо будут лучше держать форму. 3. Банан нарезаем кружочками, соединяем с шариками авокадо и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели (рекомендую также сбрызнуть мякоть, которая остается внутри лодочки). 4. Отварное куриное филе нарезаем небольшими кубиками, смешиваем с авокадо и бананом, добавляем туда креветки и порезанные соломкой листья салата (по желанию). 5. Для заправки смешиваем майонез, сливки и добавляем сахар, соль, красный и белый перец. 6. Заправляем салат и начиняем им половинки авокадо. Приятного аппетита!
Салат в авокадо с креветками - кулинарный рецепт на Повар.ру
