Хамону быть | Чёрт побери Вот вы говорите: санкции-шманкции... А мы с сыном сегодня зарядили две лапы беконной свиньи. К Новому году будем вывешивать на просушку. По деньгам, учитывая все затраты, получается примерно в 24 раза дешевле покупного хамона: 1. Сначала лапу нужно обрезать до круглого сустава большой берцовой кости: 2. И закруглить края, срезав все лохмотья, для равномерного вяления: 3. Чтобы получилось вот так: 4. Затем уложить в ящик с крупной солью: 5. Об...

Хамону быть | Чёрт побери Вот вы говорите: санкции-шманкции... А мы с сыном сегодня зарядили две лапы беконной свиньи. К Новому году будем вывешивать на просушку. По деньгам, учитывая все затраты, получается примерно в 24 раза дешевле покупного хамона: 1. Сначала лапу нужно обрезать до круглого сустава большой берцовой кости: 2. И закруглить края, срезав все лохмотья, для равномерного вяления: 3. Чтобы получилось вот так: 4. Затем уложить в ящик с крупной солью: 5. Об...