povarenok.ru
23.02.2017, 2:22:31
Салат "Мельник" - кулинарный рецепт Подробнее
Салат "Мельник"
Ингридиенты
- Печень куриная — 300 г
- Огурец маринованный — 3 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сыр твердый — 80 г
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Сметана — 6 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
Инструкция
- Куриную печень промыть, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить в растительном масле (2 ст. л.) на сильном огне буквально по две минутки с каждой стороны.
- Переложить печень в чашку и плотно закрыть фольгой. Таким образом печень дойдет до готовности.
- Яйца взбить венчиком. Добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешать.
- Поджарить яично-сырный блин на растительном масле (1 ст. л.).
- Маринованный огурец, куриную печень и яично-сырный блин нарезать небольшими кубиками. Укроп и зеленый лук измельчить. Все выложить в глубокий салатник.
- Сметану смешать с горчицей и лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Заправить получившимся соусом салат.
Салат "Мельник" - кулинарный рецепт
