gastronom.ru
23.02.2017, 14:57:52
Начинка для блинов с куриной печенкой, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Начинка для блинов с куриной печенкой
Ингридиенты
- 400 г куриной печенки
- 4 средние луковицы
- 4 яйца
- 2 ст. л. сливочного масла
- 3 ст. л. растительного масла
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Сварите яйца в кипящей воде, 8 мин. Остудите под проточной холодной водой, очистите и мелко порубите.
- Очистите лук и нарежьте как можно мельче. В глубокой сковороде нагрейте сливочное масло, положите лук, обжаривайте на небольшом огне, помешивая, 10 мин. Выложите лук в миску, добавьте яйца. В ту же сковороду, где жарился лук, добавьте растительное масло, положите печенку, прикройте смятой фольгой и жарьте на среднем огне, один раз перевернув (острожно, печенка брызгается!) примерно 7 мин.
- Выложите печенку к луку, перемешайте и оставьте на 10 мин. Затем порубите погружным блендером или ножом. У вас должен получиться грубый паштет. Посолите, поперчите и используйте как начинку или намазку к блинам.
Начинка для блинов
с куриной печенкой, пошаговый рецепт с фото
