Заварное тесто (Pâte à choux) от Пьера Эрме Рецепт из книги «LAROUSSE desserts. PIERRE HERME» ИНГРЕДИЕНТ на 80-90 профитролей (1 кг теста): 150 г несоленого сливочного масла, нарезанного, комнатной температуры 160 г воды 8…