Булочки из творожного теста с джемом - кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Булочки из творожного теста с джемом

Ингридиенты

Творог (у меня был самый обычный творог 9%, не однородный) — 150 г
Масло сливочное (ТМ Милье,растопить и слегка остудить) — 30 г
Вода (кипяток) — 40 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (больше-меньше) — 300 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 50 г
Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
Джем (густой, у меня по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/131581/) — 300 г
Кефир — 60 мл

Инструкция

Кефир соединить с кипятком, размешать, добавить дрожжи и влить в творог. Размешать.
Добавить сахар просеянную муку и соль. Перемешать. В последнюю очередь ввести сливочное масло и замесить тесто. Тесто получается поддатливое, не липнущее к рукам.
Делаем шар, накрываем и на час в теплое место.
Тесто разделить на 4 части. Раскатать каждую в круг и разрезать на 4 сегмента. На широкую сторону положить джем.
Завернуть рогаликом.
И скрепить концы.
Выложить колачики на противень, выложенный бумагой для выпечки или на силиконовый коврик. Желток смешать напополам с водой и смазать колачики.
Духовка на 230. Выпекать до румяного цвета. Вынуть противень и накрыть выпечку полотенцем на 10 минут. Выложить колачики на решетку остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Булочки из творожного теста с джемом - кулинарный рецепт