edimdoma.ru
25.02.2017, 11:03:35
Слоеные подушечки с творогом. Ингредиенты: соль, маргарин сливочный, творог | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Слоеные подушечки с творогом
Ингридиенты
- маргарин сливочный - 250 г
- мука - 420 г
- сметана 20% - 250 г
- соль - 1 щепотка
- творог - 250 г
- сахар - 70 г
- кокосовая стружка - 25 г
- яйца куриные - 1 шт.
- апельсиновая цедра - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Размягченный при комнатной температуре маргарин (можно с успехом заменить сливочным маслом) разминаем вилкой со сметаной (она должна быть жирной и густой). Особой однородности добиваться необязательно.
- На весь экран # шаг 2/8Добавляем муку и быстро замешиваем тесто. Оно получается мягким и слегка липковатым. Это нормально. Убираем тесто в холодильник минимум на 2-3 часа, в идеале на ночь.
- На весь экран # шаг 3/8Для начинки взбиваем блендером творог со всеми остальными ингредиентами до получения однородной массы. Я брала цедру с одного среднего апельсина, если вы ее не любите в выпечке, то замените пакетиком ванильного сахара.
- На весь экран # шаг 4/8Тесто раскатываем на щедро посыпанной мукой поверхности, само тесто тоже припудриваем мукой, чтобы оно не липло к скалке. Для того, чтоб получился эффект слоености не нужно раскатывать тесто очень тонко, 3-4 мм будет в самый раз. Я разделила тесто на 3 части и раскатывала их по одной, каждую деля на 6 квадратов.
- На весь экран # шаг 5/8На один квадрат выкладываем начинку, примерно полная столовая ложка, но это зависит от размера квадрата. Накрываем вторым квадратом и защипываем края. Я дополнительно для крепости и красоты придавливаю их вилкой. Каждую подушечку я опускаю в сахар и придавливаю его, чтобы сахар прилип к тесту. Этот сахар в ингредиентах не значится! Его понадобится примерно 4-5 столовых ложек.
- На весь экран # шаг 6/8Выкладываем готовые подушечки на противень с пергаментом. Выпекаем при в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 20 минут до красивого румяного цвета.
- На весь экран # шаг 7/8Наши подушечки готовы. Они вкусны в любом виде: горячем, теплом и холодным. Выбирайте, какие больше придутся по вкусу именно вам.
- На весь экран # шаг 8/8А вот и разрез, тесто в меру слоеное и много начинки. А что еще нужно для вкусного чаепития? Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Слоеные подушечки с творогом. Ингредиенты: соль, маргарин сливочный, творог | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
