Ленивые картофельные вареники с соусом из шампиньонов. Ингредиенты: картофель, соль, яйца куриные | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

рецепт

Ленивые картофельные вареники с соусом из шампиньонов

Ингридиенты

картофель - 500 г
соль - 1 ч. л.
яйца куриные - 1 шт.
мука - 250 г
шампиньоны - 300 г
бекон - 60 г
лук репчатый - 1 шт.
сливки 20% - 150 мл
кукурузный крахмал - 1 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
мускатный орех - 1 ч. л.
перец черный молотый - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/10Картофель очистить, отварить до готовности и размять до пюреобразного состояния. Добавить соль и яйцо, перемешать.
На весь экран # шаг 2/10Добавить муку и хорошо перемешать.
На весь экран # шаг 3/10Для соуса: мелко нарезать бекон. Сковороду разогреть со сливочным маслом, выложить бекон и немного обжарить.
На весь экран # шаг 4/10Мелко нарезать лук и добавить к бекону, жарить до прозрачности.
На весь экран # шаг 5/10Шампиньоны промыть очистить и нарезать пластинами. Добавить в сковороду и тушить около 7 минут.
На весь экран # шаг 6/10Затем влить сливки и крахмал смешанный с 1 ст. л. холодной воды, посолить, готовить 1— 2 минуты и снять с огня. Приправить черным молотым перцем и мускатным орехом.
На весь экран # шаг 7/10Поверхность обильно присыпать мукой и выложить картофельное тесто. Сформировать колбаску и нарезать на небольшие кусочки.
На весь экран # шаг 8/10Из каждого кусочка сформировать круг и обвалять в муке.
На весь экран # шаг 9/10Отварить вареники в подсоленой воде до готовности.
На весь экран # шаг 10/10Подавать в горячем или теплом виде с соусом из шампиньонов. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Ленивые картофельные вареники с соусом из шампиньонов. Ингредиенты: картофель, соль, яйца куриные | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой