Яичница по-кончаловски, блинный рулет с семгой, французские тосты: видео и рецепты на сайте "Едим Дома" | Официальный сайт кулинарных рецептов Подробнее

рецепт

Яичница по-кончаловски

Ингридиенты

яйцо куриное - 6 шт.
помидоры - 5 шт.
сыр сулугуни копченый - 200 г
черный хлеб - 7 кусков
бекон или сало - 100 г
лук красный - 1 шт.
кинза - 1 пучок
чеснок - 4 зубчика
молоко - 100 мл
растительное масло - 4 ст. л.
сливочное масло - 3 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Разогреть в сковороде 2 ст. ложки растительного масла, обжарить хлеб с двух сторон и натереть его чесноком, пока теплый.
На весь экран # шаг 2/12Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу, мякоть нарезать крупными кусками, сок сохранить.
На весь экран # шаг 3/12Бекон порезать на кусочки.
На весь экран # шаг 4/12Чеснок почистить и мелко порубить.
На весь экран # шаг 5/12Луковицу почистить и нарезать полукольцами.
На весь экран # шаг 6/12На сковороду выложить сначала бекон, затем лук с мелко нарезанным чесноком и жарить до золотистого цвета.
На весь экран # шаг 7/12Добавить помидоры с соком и тушить все минут 10−15 до получения консистенции соуса.
На весь экран # шаг 8/12Яйца взбить с молоком, солью и перцем.
На весь экран # шаг 9/12Сыр натереть.
На весь экран # шаг 10/12Оставшееся растительное масло разогреть вместе со сливочным маслом в глубокой сковороде, вылить в нее взбитые яйца. В центр выложить гренки, полить соусом из помидоров и присыпать тертым сыром.
На весь экран # шаг 11/12Как только яйца схватятся снизу, сделать рулет, завернув края омлета на хлеб, и накрыть крышкой на 2 минуты.
На весь экран # шаг 12/12Кинзу мелко порубить и присыпать готовую яичницу. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Яичница по-кончаловски, блинный рулет с семгой, французские тосты: видео и рецепты на сайте "Едим Дома" | Официальный сайт кулинарных рецептов