edimdoma.ru
27.02.2017, 12:37:48
Яичница по-кончаловски, блинный рулет с семгой, французские тосты: видео и рецепты на сайте "Едим Дома" | Официальный сайт кулинарных рецептов Подробнее
Яичница по-кончаловски
Ингридиенты
- яйцо куриное - 6 шт.
- помидоры - 5 шт.
- сыр сулугуни копченый - 200 г
- черный хлеб - 7 кусков
- бекон или сало - 100 г
- лук красный - 1 шт.
- кинза - 1 пучок
- чеснок - 4 зубчика
- молоко - 100 мл
- растительное масло - 4 ст. л.
- сливочное масло - 3 ст. л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Разогреть в сковороде 2 ст. ложки растительного масла, обжарить хлеб с двух сторон и натереть его чесноком, пока теплый.
- На весь экран # шаг 2/12Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу, мякоть нарезать крупными кусками, сок сохранить.
- На весь экран # шаг 3/12Бекон порезать на кусочки.
- На весь экран # шаг 4/12Чеснок почистить и мелко порубить.
- На весь экран # шаг 5/12Луковицу почистить и нарезать полукольцами.
- На весь экран # шаг 6/12На сковороду выложить сначала бекон, затем лук с мелко нарезанным чесноком и жарить до золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 7/12Добавить помидоры с соком и тушить все минут 10−15 до получения консистенции соуса.
- На весь экран # шаг 8/12Яйца взбить с молоком, солью и перцем.
- На весь экран # шаг 9/12Сыр натереть.
- На весь экран # шаг 10/12Оставшееся растительное масло разогреть вместе со сливочным маслом в глубокой сковороде, вылить в нее взбитые яйца. В центр выложить гренки, полить соусом из помидоров и присыпать тертым сыром.
- На весь экран # шаг 11/12Как только яйца схватятся снизу, сделать рулет, завернув края омлета на хлеб, и накрыть крышкой на 2 минуты.
- На весь экран # шаг 12/12Кинзу мелко порубить и присыпать готовую яичницу. поделиться фото 4.5согласны?
Яичница по-кончаловски, блинный рулет с семгой, французские тосты: видео и рецепты на сайте "Едим Дома" | Официальный сайт кулинарных рецептов
