Мясной рулет Поркетта Поркетта — одно из самых распространенных блюд итальянской кухни. Кто не знает, поркетта – это маринованное мясо, свернутое рулетом и запеченое до румяной корочки. В Италии это блюдо готовят как дома, так и во время праздников и всевозможных ярмарок. Как говорят итальянцы, «нет поркетты – нет праздника»! Ингредиенты Свиная лопатка 1-1,5 килограмма Масло оливковое по вкусу 1 ст. ложка соли (2 ч. ложки для внутренней части и 1 ч. ложка для внешней) 1 ст. ложка свежемолотог