edimdoma.ru
01.03.2017, 14:29:15
Кальцоне с курицей и моцареллой Подробнее
Кальцоне с курицей и моцареллой
Ингридиенты
- мука - 250 г
- сыворотка - 125 мл
- дрожжи сухие - 2 ч. л.
- оливковое масло - 3 ст. л.
- соль - 2 щепотки
- курица - 350 г
- перец сладкий красный - 1 шт.
- моцарелла - 125 г
- томатный соус - 4 ч. л.
- приправа для курицы - по вкусу
- чесночный порошок - по вкусу
- соевый соус - 1 ст. л.
- итальянские травы - по вкусу
- перец горошком смесь - по вкусу
- яичные желтки - 1 шт.
- сливки - 1 ч. л.
- вода - 1 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/27Смешать дрожжи с мукой и солью.
- На весь экран # шаг 2/27Влить оливковое масло.
- На весь экран # шаг 3/27Воду или сыворотку, как у меня.
- На весь экран # шаг 4/27Замесить тесто.
- На весь экран # шаг 5/27Отправить тесто на подъем в теплое место без сквозняков.
- На весь экран # шаг 6/27Через час хорошо поднялось.
- На весь экран # шаг 7/27Для начинки лучше заранее замариновать куриную грудку. Нарезать кубиками.
- На весь экран # шаг 8/27Обвалять в соевом соусе.
- На весь экран # шаг 9/27Посыпать перцем.
- На весь экран # шаг 10/27Чесночным порошком, травами.
- На весь экран # шаг 11/27Приправой для курицы. Дать постоять минут 10 хотя бы.
- На весь экран # шаг 12/27Обжарить. Мы жарили в мультиварке 5 минут с открытой крышкой и 10 минут с закрытой.
- На весь экран # шаг 13/27Раскатать половину теста в круг (25 см в диаметре), намазать томатной пастой.
- На весь экран # шаг 14/27Сверху — половина курицы.
- На весь экран # шаг 15/27Моцареллу нарезать кубиком.
- На весь экран # шаг 16/27Рассыпать половину.
- На весь экран # шаг 17/27Перец измельчить.
- На весь экран # шаг 18/27Тоже половину расположить сверху.
- На весь экран # шаг 19/27Закрыть половинкой теста.
- На весь экран # шаг 20/27Наколоть вилкой верх, защипать косичкой края.
- На весь экран # шаг 21/27Смазать взбитым желтком со сливками и чуть воды.
- На весь экран # шаг 22/27Выпекала на камне для пиццы 20 минут при 200°С.
- На весь экран # шаг 23/27Точно такие же манипуляции проделываем со второй пиццей.
- На весь экран # шаг 24/27Подаем обе пиццы на стол. Рубен, как видишь, про вино я не забыла! Если разделить тесто на 4 части, получится 4 мини-пиццы.
- На весь экран # шаг 25/27Мои пиццы получились крупные, я делила так.
- На весь экран # шаг 26/27Очень сытные!
- На весь экран # шаг 27/27Угощаемся))) поделиться фото 5.0согласны?
Кальцоне с курицей и моцареллой
