eda.ru
02.03.2017, 7:41:58
Соевое молоко на минеральной воде рецепт – вегетарианская еда: напитки Подробнее
Соевое молоко на минеральной воде
Ингридиенты
- Соевые бобы
- Минеральная вода
Инструкция
- 1. Соевые бобы замочить на ночь тремя стаканами минеральной воды.
- 2. Утром переложить бобы в глубокую миску вместе с той водой, в которой они замачивались и измельчить блендером. Добавить еще 3 стакана воды и перемешать, чтобы получить однородную бобовую пасту. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
- 3. Бобовую массу положить в марлю и выжать как можно больше жидкости.
- 4. Остатки бобов (выжимки) из марли положить опять в блендер, добавить еще 2 стакана минеральной воды и смешать, чтобы получить однородную массу. Снова выжать через марлю и смешать все молоко.
- 5. Сырое соевое молоко нужно прокипятить. На большом огне нужно сначала довести до кипения, постоянно помешивая, а затем убавить огонь и варить 5–8 минут. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
- 6. Чтобы уменьшить количество пены, нужно добавить несколько капель холодной воды.
- 7. Готовое молоко нужно процедить через марлю и опять прокипятить.
- 8. Можно добавить сахар, мед, шоколад, фрукты или что-нибудь еще.
- 9. Молоко остудить и наслаждаться.
Соевое молоко на минеральной воде рецепт – вегетарианская еда: напитки
