Рыбные котлетки "По щучьему велению" . Ингредиенты: щука, хлеб белый, молоко | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

щучье

Рыбные котлетки "По щучьему велению"

Ингридиенты

1 (2) крупная щука
1 средняя луковица
2 кусочка белого батона или хлеба
немного молока
2 белка
немного соли и перца

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Рыбу вымыть, очистить (кости не вытаскивать!), оставить только филе.
На весь экран # шаг 2/12Нарезать на куски.
На весь экран # шаг 3/12Батон разломать и залить небольшим количеством молока.
На весь экран # шаг 4/12Луковицу очистить и пропустить через мясорубку.
На весь экран # шаг 5/12Рыбу пропустить через мясорубку (у меня был только блендер, в этом случае нужно хорошо постараться, т.к. в рыбе косточки).
На весь экран # шаг 6/12Когда будем перекручивать последние кусочки рыбы добавить наш батон и хорошо и перекручиваем вместе с рыбой.
На весь экран # шаг 7/12В получившуюся смесь добавляем лук, соль и перец по вкусу и хорошо перемещать.
На весь экран # шаг 8/12Белок взбить в крепкую пену.
На весь экран # шаг 9/12Добавляем белок постепенно и аккуратно к нашему рыбному фаршу.
На весь экран # шаг 10/12...
На весь экран # шаг 11/12Ложкой формируем котлеты и жарим на разогретой сковороде, я жарю на растительном масле.
На весь экран # шаг 12/12На гарнир у меня была толченая картошечка.Приятного аппетита!!! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Рыбные котлетки "По щучьему велению" . Ингредиенты: щука, хлеб белый, молоко | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой