edimdoma.ru
04.03.2017, 13:32:32
Итальянские тефтели Подробнее
Итальянские тефтели
Ингридиенты
- говяжий фарш - 600 г
- творог - 250 г
- пармезан - 25 г
- яйца куриные - 1 шт.
- лимонная цедра - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- базилик - 1 ч. л.
- оливковое масло - 4 ст. л.
- соль - 1 щепотка
- соус - по вкусу
- бульон - 125 мл
- бальзамический уксус - 2 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Лук, чеснок и петрушку мелко порубите.
- На весь экран # шаг 2/13Творог протрите через сито, добавьте к фаршу.
- На весь экран # шаг 3/13Помидоры измельчите в кухонном комбайне или блендером до однородной массы. Можно использовать свежие помидоры, предварительно сняв с них шкурку.
- На весь экран # шаг 4/13В фарш и творог добавьте сухари, петрушку, цедру, тертый сыр яйцо и соль.
- На весь экран # шаг 5/13На сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите, лук, чеснок и сухой базилик. Готовьте до мягкости лука. Если вы будете добавлять ккедровые орехи, то вместе с луком нужно обжарить и их.
- На весь экран # шаг 6/13Добавьте к фаршу обжаренный лук с чесноком.
- На весь экран # шаг 7/13Хорошо все перемешайте. Готовый фарш уберите в холодильник на 10 минут.
- На весь экран # шаг 8/13Достаньте фарш из холодильника и сформируйте тефтели.
- На весь экран # шаг 9/13В сотейник положите пюре из помидор и прогрейте. Влейте бульон и бальзамический уксус, посолите. Прогревайте на слабом огне, не доводя до кипения, пока готовятся тефтели.
- На весь экран # шаг 10/13На сковороде разогрейте оставшееся масло. Порциями жарьте тефтели по 2-3 минуты с каждой стороны.
- На весь экран # шаг 11/13Затем перекладывайте их в соус.
- На весь экран # шаг 12/13Тушите тефтели на слабом огне под крышкой 10-15 минут.
- На весь экран # шаг 13/13Итальянские тефтели готовы! Они очень вкусны сами по себе, но можно подать с картофельным пюре или рисом, думаю, тоже будет не плохо.))))) Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Итальянские тефтели
