Щи постные с грибами - рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Щи постные с грибами

Ингридиенты

Капуста квашеная — 1 Килограмм
Шампиньоны — 300 Грамм
Лук — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Корень петрушки — 2 Штуки
Корень сельдерея — 1 Штука
Соль, перец — По вкусу
Петрушка — По вкусу
Мука — 1 Ст. ложка

Инструкция

Как приготовить щи постные с грибами? 1. Капусту выложите в кастрюлю, если в ней мало сока, добавьте немного кипяченой воды, начните тушить. 2. Лук и морковь почистите, лук измельчите, морковь натрите на терке. Добавьте к капусте и потушите до мягкости. 3. Грибы промойте, нарежьте пластинками и добавьте к капусте, доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю также почищенные и нарезанные соломкой коренья сельдерея и петрушки. Варите суп на средне-медленном огне в течение 20 минут. 4. Муку выложите на сухую сковороду, прогрейте, затем зачерпните из супа бульон и разведите ее. Вливайте бульон в муку тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Главное, чтобы не было комочков. 5. Мучную смесь введите в щи. Добавьте соль, перец. Доведите до кипения и выключите. Накройте кастрюлю с постными щами крышкой и дайте настояться в течение 15-20 минут. Перед подачей постные щи приправьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!

povar.ru

Щи постные с грибами - рецепт с фото на Повар.ру