povar.ru
05.10.2013, 19:17:59
Вишневый рулет - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Вишневый рулет
Ингридиенты
- Молоко — 1 Стакан
- Мука — 500 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Яйца — 3 Штуки (2 в тесто, 1 желток для смазывания рулета)
- Сахар — 5-6 Ст. ложек
- Дрожжи сухие — 10 Грамм
- Ванильный сахар — 10 Грамм
- Вишня — 500 Грамм
- Крахмал — 2 Ст. ложки
- Сахарная пудра — По вкусу
Инструкция
- Молоко греем до чуть теплого состояния, высыпаем дрожжи и 2 столовых ложки сахара. Оставляем на 10-15 минут. Просеиваем муку. Взбиваем яйца. Добавляем в молоко оставшийся сахар и яйца, вводим размягченное сливочное масло и ваниль. Постепенно подсыпаем муку и вымешиваем мягкое эластичное тесто. Ставим в теплое спокойное место на 1-1,5 часа — пока не поднимется в два раза. Делим на 2 части и раскатываем. Посыпаем каждый пласт теста крахмалом, выкладываем вишню. Сворачиваем два рулета. И переплетаем в косу. Выкладываем на смазанный маслом противень и оставляем для расстойки на 15-20 минут. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180С духовку примерно на 40 минут. Готовый рулет слегка остужаем, посыпаем сахарной пудрой и режем на порционные кусочки. Приятного чаепития!:)
Вишневый рулет - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
