Елена

Сохранено 05.03.2017, 11:44:04 из Православие: Пасха в пасха | Категория Разное

Старинный рецепт кулича (с водкой).   Подробнее
Старинный рецепт кулича (с водкой)
Ингридиенты
  • 500 гр муки
  • 25 гр свежих дрожжей
  • 250 мл молока
  • 250 гр сахара
  • 2 яйца
  • по 1 ч. л. лимонной и апельсиновой цедры
  • 175 гр сливочного масла
  • 25 мл водки
  • 5 гр соли
  • 50 гр изюма
  • 40 гр грецких орехов
  • ванилин
Инструкция
  • Дрожжи растворить в теплом молоке 125 мл. Добавить полстакана муки и 25 гр. сахара. Убрать в теплое место на 1,5 часа.
  • Пока опара подходит, растереть два желтка и 25 гр. сахара. Добавить цедру, мягкое масло и ванилин. Растереть и полученную массу влить в опару. Добавить водку, 125 мл. теплого молока и соли. Вымесить тесто, подсыпая муку до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
  • Затем добавить два белка, взбитые с остальным сахаром, добавить орехи и изюм. Убрать в теплое место на 1,5 часа.
  • Разложить тесто по формочкам и снова убрать в теплое место на 1,5 часа.
  • Разогреть духовку до 190 градусов, выпекать 35 мин. Украсить по желанию.
 

Оставили «Спасибо»

Сохранили к себе

ЕЛЕНА КОВАЛЕВА в ПАСХА

Ирина Плеханова в ПАСХА

прапорщиков олег в ХЛЕБ
и ещё 1 человек
Старинный рецепт кулича (с водкой).