gastronom.ru
05.03.2017, 6:44:38
Английский пудинг "Пятнистый Дик" (Spotted Dick). Подробнее
Английский пудинг "Пятнистый Дик" (Spotted Dick)
Ингридиенты
- 120 г муки
- 120 г хлебных крошек (я измельчаю кусочки белого хлеба в блендере)
- 120 г сливочного масла (натереть на крупной терке)
- 120 г сахара
- 120 г кураги (порубить на кусочки, размером с изюм)
- 200 г изюма (берите любой, но с черным смотрится более эффектно)
- 1 яйцо
- тертый мускатный орех - примерно 1/4 ореха
- 2 ст. л. натертого свежего корня имбиря
- цедра 1 апельсина
- 140 г молока
- щепотка соли
Инструкция
- ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 А всего-то нужно смешать все ингредиенты. Я делала это в миксере, добавляя хлебные крошки в самую последнюю очередь. Шаг 2 Выложить тесто в смазанную маслом форму, закрыть фольгой, лучше всего обвязать жгутом, чтобы вода не попала внутрь. Поставить форму в кастрюлю с водой. Налить воду до 2/3 высоты формы. Накрыть крышкой. На среднем огне довести до кипения, далее томить на медленном огне около трех часов. Шаг 3 Достать, перевернуть форму, выложить пудинг на тарелку.
Английский пудинг "Пятнистый Дик" (Spotted Dick).
