povarenok.ru
06.03.2017, 17:29:06
Котлеты постные "Обманка" - кулинарный рецепт Подробнее
Котлеты постные "Обманка"
Ингридиенты
- Крупа гречневая (готовая) — 125 г
- Рис (готовый) — 125 г
- Пюре картофельное — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (по вкусу)
- Специи (соль, аджика, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Инструкция
- Варим картофель, толчем в пюре. Пюре должно быть немного суховато. Варим рис и гречку по отдельности. Не забываем солить воду при варке. Отмеряем основные ингредиенты в пропорции: 1 порция "рис+гречка" = 1 порция картофельного пюре.
- Пропускаем через мясорубку гречку, рис, луковицу, добавляем картофельное пюре, аджику (или другие специи, привычные Вам в приготовлении котлет), выдавливаем чесночок, крошим зелень. Тщательно все перемешиваем. Если забыли посолить воду при варке, солим на этом этапе, перемешиваем.
- Лепим котлетки. Если масса у Вас получилась жидковата, добавьте немного муки. Но если Вы не допускали лишней влаги ни в пюре, ни в гречке с рисом, этого не потребуется)
- Жарим на растительном масле для образования корочки, не боясь, что котлетки не прожарятся. Приятного аппетита :)
Котлеты постные "Обманка" - кулинарный рецепт
