TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее

рецепт

Крылышки в сметанном соусе

Ингридиенты

Крылья куриные свежие 500 грамм
Сметана 200 грамм
Вода чистая 1/2 стакана
Масло растительное для жарки
Лук репчатый среднего размера 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1 подготавливаем лук. С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим на квадратики. Измельченную луковицу пересыпаем в чистую тарелку и на время оставляем в стороне. 2 подготавливаем куриные крылышки. Куриные крылышки тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Насухо вытираем мясо кухонными бумажными полотенцами. Теперь, воспользовавшись ножом, разрезаем каждое крыло по суставу на две части. Выкладываем компонент в маленькую миску и посыпаем по вкусу солью и черным молотым перцем. Чистыми руками все тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно покрыли мясо. Теперь наливаем в сковороду немного растительного масла и ставим на большой огонь. Когда емкость с содержимым хорошо разогреется, аккуратно выкладываем в нее часть кусочков куриных крыльев. Обжариваем их со всех сторон до появления на поверхности золотистой корочки. Сразу же после этого с помощью деревянной лопатки перемещаем мясо обратно в миску и дожариваем оставшуюся часть. 3 готовим крылышки в сметанном соусе. В отдельную сковороду наливаем немного растительного масла и ставим емкость на средний огонь. Когда она разогреется, выкладываем сюда измельченный лук. При постоянном помешивании компонента деревянной лопаткой обжариваем его до нежно-золотистого цвета. Сразу же после этого добавляем в сковороду сметану и выливаем полстакана чистой прохладной воды. Все хорошо перемешиваем до однородности и ждем, когда смесь закипит. Как только это произойдет, делаем огонь меньше среднего и выкладываем в соус обжаренные кусочки куриных крыльев. Тушим все на маленьком огне в течение 30 минут. Внимание: по необходимости мясо можно перевернуть через некоторое время на другую сторону. По истечении отведенного времени выключаем конфорку и можем подавать блюдо к обеденному столу. 4 подаем крылышки в сметанном соусе. Перекладываем куриные крылышки с помощью кухонных прихваток на специальное блюдо для подачи. Сверху все поливаем сметанным соусом и угощаем домочадцев вместе с таким гарниром, как картофельное пюре, вареный рис или гречка. Кроме этого вкусным дополнением послужат свежие или маринованные овощи. Приятного вам аппетита!

tvcook.ru

Крылышки в сметанном соусе / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото