povarenok.ru
07.03.2017, 8:27:01
Картофельные маффины с диким рисом - кулинарный рецепт Подробнее
Картофельные маффины с диким рисом
Ингридиенты
- Рис дикий — 1/3 стак.
- Картофель — 4 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Укроп — 5 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Сельдь (соленая) — 200 г
- Перец белый — 1/4 ч. л.
Инструкция
- Картофель очистить и отварить в подсоленной воде в течение 20-30 минут. Затем сваренный картофель процедить и сделать из него пюре.
- Добавить в пюре сливочное масло и муку и замесить тесто. Поставить его в холодильник на 10 минут.
- Затем тесто раскатываем и вырезаем необходимого диаметра круглые пласты, в соответствии с формой. Одни побольше, другие поменьше.
- Жаропрочную форму смазываем маслом. Выкладываем картофельное тесто, делаем углубление. И начинаем выкладывать слоями начинку. Первым слоем будет рис, который заранее нужно отварить до готовности и остудить.
- Затем пару полосок нарезанного филе соленной сельди.
- Зелень укропа измельчаем и выкладываем на селедку.
- Яйцо чистим, натираем на мелкой терке и выкладываем верхним слоем. Посыпать перцем.
- Теперь берем и накрываем пластом теста меньшего размера., края защипнуть. Смазываем поверхность взбитым желтком. Выпекаем маффины в духовке, нагретой до 175 град., примерно 40 минут.
- Приятного аппетита!
Картофельные маффины с диким рисом - кулинарный рецепт
