1000.menu
09.03.2017, 12:06:55
Шоколадное печенье с кокосовым кремом Изумительное на вкус и вид печенье поразит всех! Подробнее
Шоколадное печенье с кокосовым кремом
Ингридиенты
- Пшеничная мука - 250 гр
- Сливочное масло - 200 гр
- Какао-порошок - 25 гр
- Сахарная пудра - 100 гр
- Яичные желтки - 2 шт.
- Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.
- Яичные желтки - 3 шт.
- Кокосовая стружка - 40 гр
- Мука - 20 гр
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 50 гр
- Сливочное масло - 200 гр
- Сахарная пудра - 20 гр
- Шоколад - 100 гр
- Ванилин - 1 гр
- Кокосовая стружка - 20 гр
- Шоколад - 20 гр
Инструкция
- Шаг 1: Готовим крем. Отделяем яичные желтки и смешиваем их с сахаром, затем добавляем кокосовую стружку, муку и горячее молоко. По мере добавления все тщательно перемешиваем. Теперь включаем плиту, делаем средний огонь. Варим на нем наш крем до загустевания. Затем остужаем и убираем в холодильник (лучше на ночь).Шаг 2: С утра можно приступать непосредственно к приготовлению основы нашего печенья. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером. Добавляем сахарную пудру и вновь взбиваем. Затем вводим желтки, разрыхлитель теста и какао. Еще раз все вместе взбиваем. После чего по чуть-чуть вводим муку. На этот раз вымешиваем уже руками. Сформируем из получившегося теста колбаску, которую затем завернем в пищевую пленку.Шаг 3: Оставим ее в морозильной камере (ориентировочно на 30 минут). По прошествии времени достанем "колбаску" из холодильника. Разрежем его на кружочки.Шаг 4: Теперь греем духовку до 180 градусов. И выпекаем в ней кружочки минут 10.Шаг 5: Когда печенье остынет, нанесем на половину печений крем. Сверху накроем вторым печеньем.Шаг 6: Теперь готовим крем для украшения верхнего слоя. Взбиваем сахарную пудру с размягченным сливочным маслом. Перемешиваем с растопленным шоколадом. При помощи кондитерского шприца выдавим крем на печенье. Украсьте по своему вкусу.
Шоколадное печенье с кокосовым кремом Изумительное на вкус и вид печенье поразит всех!
