povarenok.ru
10.03.2017, 11:42:53
Ликер "Черный капитан" - кулинарный рецепт Подробнее
Ликер "Черный капитан"
Ингридиенты
- Водка (самогон) — 500 мл
- Кофе растворимый — 3 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Ванилин (на кончике ножа) — по вкусу
- Шоколад темный (не менее 70% какао, 4 кусочка) — 10 г
- Вода — 200 мл
Инструкция
- Продукты, которые нам понадобятся. Для приготовления ликера необходимо использовать ОЧЕНЬ качественную водку. Я делал из самогона (ректификата) собственного приготовления.
- Для начала необходимо сварить густой сахарный сироп: вода и сахар в соотношении 1:1. Я использовал тростниковый сахар Демерара от Мистраль для более насыщенного вкуса. В горячем сиропе растворить шоколад и кофе. Затем добавить ванилин на кончике ножа.
- Охлажденную до комнатной температуры смесь соединяем с алкоголем. Я использовал для этого блендер. При необходимости напиток можно профильтровать. Наш ликер готов к употреблению.
Ликер "Черный капитан" - кулинарный рецепт
