Красивые булочки с маком - рецепт с фото Подробнее

Красивые булочки с маком

Ингридиенты

Для приготовления красивых булочек с маком нам потребуется:
молоко - 100 мл;
масло сливочное - 100 г;
сахар - 60 г;
мак - 40 г;
яйцо - 3 шт.;
дрожжи сухие - 11 г;
соль - щепотка;
мука пшеничная - 450 г;
растительное или сливочное масло для смазывания противня;
молоко или 1 яйцо для смазывания булочек.

Инструкция

Подготовить продукты для выпечки дрожжевых булочек с маком. Дрожжи развести в тёплом молоке и оставить минут на 10-15. На поверхности молока должна появиться пышная шапочка. В глубокой миске соединить подошедшие дрожжи, яйца и сахар. Влить в миску растопленное, слегка остывшее сливочное масло. Слегка перемешать, затем всыпать соль и просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Разделить готовое тесто на две равные части. В одну часть теста добавить мак. Тщательно вымесить тесто с маком и оставить в миске в тёплом месте на 1 час. Вторую часть теста тоже выложить в миску и оставить на 1 час в тепле. Тесто увеличится в объёме. Готовое тесто обмять. Маковое и белое тесто разделить на равные, небольшие части. Я разделила тесто на 16 частей. В итоге у меня получилось 16 дрожжевых булочек с маком. Сформировать булочки. Белое тесто раскатать в круг. Из макового теста сформировать шарик. Выложить маковый шарик на середину белого теста. Завернуть маковый шарик в тесто и сформировать круглую булочку. Выложить получившиеся булочки на противень, смазанный растительным или сливочным маслом, оставляя место между булочками, так как во время расстойки булочки увеличатся в размере. С помощью ножниц сделать надрезы на верхушке булочек и оставить в тепле на 1 час. Подошедшие красивые булочки с маком смазать молоком или взбитым яйцом, поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут (до золотистого цвета). Готовые булочки слегка остудить, а затем переложить на тарелку и подать к столу. Вот такие красивые, вкусные булочки с маком получаются. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Красивые булочки с маком - рецепт с фото