webspoon.ru
10.03.2017, 15:45:21
Пирог "Ананда" | Рецепт пирога Ананда с фото | Пирог на песочном тесте | Пирог птичье молоко на Webspoon.ru Подробнее
Пирог «Ананда»
Ингридиенты
- Ванилин 5 г
- Кефир 100 мл
- Масло сливочное 200 г
- Мука пшеничная 500 г
- Сахар 150 г
- Сода 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Сгущённое молоко 1 банка
- Сметана 500 г
- Цикорий 15 г
Инструкция
- Для приготовления пирога понадобится масло сливочное, кефир, сахар, мука, соль, сода и ванилин.
- Для начинки понадобится сгущённое молоко, сметана и цикорий (или какао, кофе, шоколад, кэроб).
- Масло растопить и смешать с сахаром, солью и ванилином.
- Добавить муку и хорошо перемешать все ингредиенты. Затем добавить кефир и соду.
- Замесить тесто. Тесто должно быть достаточно эластичным и упругим, чтобы можно было раскатать корж, при необходимости можно добавлять муку. Скатать тесто в шар и отставить на 10 минут.
- Сметану смешать со сгущёнкой (оставить 2 ст. л. сгущёнки для украшения), добавить ванилин и перемешать, но не взбивать.
- Взять форму (у меня 28х22 см) смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Тесто раскатать и уложить форму. Сделать бортики примерно 2 см для того, чтобы начинка не вытекала.
- Вылить равномерно начинку.
- Смешать цикорий с оставшейся сгущёнкой и сделать поперечные полоски с помощью ложки.
- Затем взять зубочистку и сделать продольные полоски. Тем самым получится незамысловатый узор. И поставить в разогретую духовку до 200 °С до тех пор пока не подрумянятся бока (примерно на 30-40 минут).
- Важно проследить, чтобы форма стояла ровно, иначе заливка не равномерно застынет. После того, как пирог испечётся, достать его из духовки, остудить, а только затем перекладывать в форму и подавать.
Пирог "Ананда" | Рецепт пирога Ананда с фото | Пирог на песочном тесте | Пирог птичье молоко на Webspoon.ru
