povar.ru
10.03.2017, 12:00:16
Паштет печеночный вкусный - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Паштет печеночный вкусный
Ингридиенты
- Куриная печень — 500 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Репчатый лук — 1 Штука
- Шампиньоны — 250 Грамм
- Апельсин — 1 Штука
- Сливки — 100 Миллилитров
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Черный молотый перец — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Мускатный орех — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
Инструкция
- Нарезаем мелко лук, морковь натираем на крупной терке. Затем немного обжариваем все вместе на растительном масле. Добавляем к овощам сок половины апельсина и немного цедры. Хорошо перемешиваем, отставляем, чтобы немного остыло. На другой сковороде с растительным маслом обжариваем до полуготовности печень. Добавляем соль и перец. Затем добавляем сливки, перемешиваем и делаем маленький огонь. Тушим под крышкой минут 5-7. Нарезаем грибы небольшими кубиками, обжариваем их на растительном масле. Грибы, овощи и печень взбиваем-измельчаем в блендере. Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Дальше добавляем мягкое сливочное масло и тщательно все перемешиваем. Перекладываем паштет в подходящую посуду, убираем его в холодильник на ночь. Подавайте со свежим хлебом или тостами.
Паштет печеночный вкусный - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
