povarenok.ru
10.03.2017, 20:53:01
Лимонный пирог "Эксклюзив" - кулинарный рецепт Подробнее
Лимонный пирог "Эксклюзив"
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (1 стакан=250 мл) — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 11 г
- Сахар — 1 стак.
- Миндаль — 4 ст. л.
- Лимон — 4 шт
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Маргарин — 150 г
Инструкция
- К мягкому маргарину (маслу) добавить сахар и тщательно взбить миксером. Цедру лимона натереть на мелкой терке и отложить 1 ст л цедры для пропитки, остальную цедру добавить к масляной смеси. Выжать сок из лимонов ( я воспользовалась соковыжималкой), должно получиться не менее 80 мл сока, 60 из которых добавляем к масляной смеси вместе с яйцами, и взбиваем миксером еще раз.
- Добавляем разрыхлитель и муку, взбиваем. Орехи измельчить в блендере и добавить к тесту, аккуратно перемешать.
- Тесто выложить в форму (у меня 24), и отправить в духовку при 180 гр на 40-50 мин. Ориентируйтесь на сухую спичку. Готовый пирог извлечь из духовки и заняться пропиткой. Для этого взять оставшиеся 20 мл лимонного сока и 1 ст л цедры. Добавить к этому сахарную пудру и тщательно размешать до однородной консистенции.
- Еще горячий пирог прямо в форме проткнуть везде деревянной шпажкой и залить сверху лимонной пропиткой. Дать пирогу полностью остыть и извлечь из формы.
Лимонный пирог "Эксклюзив" - кулинарный рецепт
