koolinar.ru
11.03.2017, 3:08:17
Заварное тесто рецепт с фотографиями Подробнее
Заварное тесто от AnnaCooks
Ингридиенты
- 125 мл. молока
- 125 мл. воды
- 100 г сливочного масла, нарезать кубиками
- пол ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 150 г муки
- 4 яйца
Инструкция
- В кастрюле смешиваем молоко с водой, маслом, солью и сахаром. Ставим на слабый огонь. Доводим до кипения и сразу снимаем с огня. В горячее молоко засыпаем муку и тщательно перемешиваем деревянной ложкой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и помешивайте еще около минуты, чтобы тесто подсушить, а затем переложите в миску. Когда тесто остынет настолько что можно дотронуться не обжигаясь, можно добавить яйца по одному, взбивая деревянной ложкой. Должно получиться гладкое блестящее тесто, опадающее с ложки широкой лентой. Чтобы испечь заварные шарики, переложите тесто в кондитерский мешок или пакет с затяжкой и отрежьте уголок диаметром 1 см.Шарики из теста нужно немного примять, чтобы хвостики не подгорели их можно примять смоченным в воде пальцем. Выпекаем шарики при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Заварное тесто рецепт с фотографиями
