Готовим маринованные черри с жемчужным луком В прошлом году я, ради эксперимента, попробовала соединить 2 рецепта: маринованные мини-луковички, которые называют ещё жемчужными, и помидорки черри. Получилась вкусная и интересная закуска из маленьких разноцветных помидорчиков и таких же маленьких луковичек. Закуску хорошо подавать к мясу, рыбе или отварному картофелю. Помидорки и лук получаются кисло-сладкими, пряными, а натуральный винный уксус придаёт им более мягкий в... Подробнее

жемчужный лук

Маринованные черри с жемчужным луком

Ингридиенты

Гвоздика 6 шт.
Горчица в семенах сухая 1 ст. л.
Лавровый лист 4 шт.
Лук севок 20 шт.
Перец душистый 12 шт.
Помидоры черри 1000 г
Сахар 4 ст. л.
Соль крупнокристаллическая 2.5 ст. л.
Уксус винный белый 100 мл

Инструкция

Подготовьте необходимые ингредиенты: разноцветные черри, луковки (200 г), уксус, соль, сахар, специи.
Для маринада понадобится примерно 600-650 мл. воды. Это на 2 баночки 750 мл. Добавьте в воду сахар, соль, специи. Доведите до кипения и проварите 2-3 минуты.
В заранее стерилизованную баночку выложите вымытые томаты, вымытые и очищенные луковки.
Залейте, прокипевшим пару минут, рассолом.
Накройте крышкой-ситечком и подождите 3-4 минуты, когда помидорки лопнут. Затем слейте рассол и снова дайте ему хорошо закипеть.
Снимите крышку-ситечко и влейте в банку к помидорам уксус. Затем залейте закипевшим маринадом ещё раз.
Закатайте банку стерилизованной крышкой, переверните и оставьте так до полного остывания. Чтобы остывало дольше, можно накрыть тёплым полотенцем. У нас и так жара 35°С, поэтому я не стала накрывать:-). Остывшие баночки переверните вверх дном и храните в кладовой.

Готовим маринованные черри с жемчужным луком В прошлом году я, ради эксперимента, попробовала соединить 2 рецепта: маринованные мини-луковички, которые называют ещё жемчужными, и помидорки черри. Получилась вкусная и интересная закуска из маленьких разноцветных помидорчиков и таких же маленьких луковичек. Закуску хорошо подавать к мясу, рыбе или отварному картофелю. Помидорки и лук получаются кисло-сладкими, пряными, а натуральный винный уксус придаёт им более мягкий в...