11.03.2017, 5:57:02
Баклажаны сушеные | Рецепт сушеных баклажан с фото | Сушим баклажаны в духовке Сушим баклажаны Сушёные баклажаны внешне очень похожи на грибы и по вкусу и структуре также схожи с ними. Шкурку рекомендую с баклажанов счищать, она получается жёсткой. Чтобы сушёные баклажаны можно было использовать их нужно замочить на ночь в слегка подсоленной воде, а потом воду слить. Такие баклажаны можно добавлять в тушёную капусту, овощные рагу или тушить в сметане, как грибы. Подробнее
Баклажаны сушёные
Ингридиенты
- Баклажаны синие 1500 г
Инструкция
- Баклажаны промыть, протереть от влаги.
- Удалить плодоножку, срезать шкурку, мякоть нарезать небольшими кубиками.
- Тонким слоем разложить на сухой поверхности. Сушить баклажаны можно в духовке при 40-50°C, немного приоткрыв дверцу, чтобы лишняя влага уходила. Периодически баклажаны нужно переворачивать. Также можно ставить сушиться в тени на жарком балконе или чердаке.
- Усыхают баклажаны достаточно сильно. Для хранения их нужно переложить в банку, а на длительное хранение лучше поместить в тканевый мешочек. Кстати, ещё баклажаны можно запросто морозить на зиму. Кстати, кабачки тоже отлично сушатся на зиму.
Баклажаны сушеные | Рецепт сушеных баклажан с фото | Сушим баклажаны в духовке Сушим баклажаны
Сушёные баклажаны внешне очень похожи на грибы и по вкусу и структуре также схожи с ними.
Шкурку рекомендую с баклажанов счищать, она получается жёсткой. Чтобы сушёные баклажаны можно было использовать их нужно замочить на ночь в слегка подсоленной воде, а потом воду слить. Такие баклажаны можно добавлять в тушёную капусту, овощные рагу или тушить в сметане, как грибы.
