Тефтели из риса и грибов / Рецепты с фото Меня интересуют рецепты которые подходят для вегетарианского меню. Дело в том что мои свекры не едят мясо и с этим приходится считаться. Но в то же время не хочется готовить сразу... Подробнее

Тефтели из риса и грибов

Ингридиенты

тефтели в отличие от котлет всегда панируются в муке
у тефтелей всегда есть какая-то добавка, чаще всего из крупы
зато тефтели всегда готовятся с соусом, чего в моем рецепте нет

Инструкция

Меня интересуют рецепты, которые подходят для вегетарианского меню. Дело в том, что мои свекры не едят мясо, и с этим приходится считаться. Но в то же время не хочется готовить сразу 2 разных блюда: одно — вегетарианское, а другое — для мясоедов. Так что, когда наши родственники приходят в гости, я стараюсь изобретать какой-то оптимальный вариант. Сегодня им стали тефтели из риса и грибов. Хотя я долго сомневалась, как их правильнее назвать: котлетами или тефтелями. Поэтому я даже изучила признаки этих изделий. Со счетом 2:1 выиграли тефтели. Привожу эти признаки: тефтели в отличие от котлет всегда панируются в муке у тефтелей всегда есть какая-то добавка, чаще всего из крупы зато тефтели всегда готовятся с соусом, чего в моем рецепте нет Для их приготовления я взяла: — грибы свежие (вешенки) 250 г — рис полстакана — муку 2 ст. л. в фарш и несколько ложек на панирование — яйцо 1 шт. — соль — специи — растительное масло Еще при желании можно взять лучок или, к примеру, морковь. Сложность этого блюда — средняя. Длительность — примерно 1 час. Приготовление Рис промыть, положить в кипящую, подсоленную воду и сварить до готовности. Лучше, если каша получится вязкой. Дать ей остыть. Грибы помыть и также погрузить в кипящую воду. Сварить. Затем остудить и мелко порезать. Соединить рис и грибы. Добавить яйцо, муку, соль, специи. Перемешать до получения однородной, достаточно плотной массы. На стол или разделочную доску посыпать муку. Сформировать тефтельки и обвалять их в муке. Пожарить на растительном масле с двух сторон. Подавать можно с любым овощным гарниром. Я приготовила к этим тефтелям картофельное пюре и салат. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Тефтели из риса и грибов / Рецепты с фото Меня интересуют рецепты которые подходят для вегетарианского меню. Дело в том что мои свекры не едят мясо и с этим приходится считаться. Но в то же время не хочется готовить сразу...