Запеченные дольки помидоров "Улётные" Подробнее

Запеченные дольки помидоров "Улётные"

Ингридиенты

Помидор (одинакового размера, средние) — 5 шт
Печень куриная — 150 г
Морковь (маленькая) — 1 шт
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Шампиньоны — 100 г
Специи (карри, мускатный орех, кориандр)
Зелень (укроп и петрушка)
Сыр твердый — 80 г
Масло сливочное (для жарки) — 50 г
Майонез (или сметана)

Инструкция

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу, поскольку мы хотим максимально нежное блюдо получить. Нарезать на четвертинки, серединку удалить.
Печень мелко порезать (лучше подмороженную резать, так легче), половинку лука порезать, морковь на терке натереть.
Обжарить на кусочке сливочного масла все три компонента минуты 2, не больше. Добавить любимые специи, соль (или соевый соус). Отложить печень на отдельную тарелку.
Грибы и оставшийся лук мелко порезать, порубить зелень. Обжарить также на сливочном масле до испарения жидкости из грибов. Солим в конце.
Грибы немного остудить, добавить к ним тертый сыр, перемешать. Можно добавить примерно чайную ложку майонеза или сметаны для "клейкости", но необязательно.
Дольку помидора смазываем капелюшкой майонеза или сметаны
И фаршируем. Вначале утрамбовываем печень, затем - грибы с сыром. И отправляем в разогретую духовку минут на 10.

povarenok.ru

Запеченные дольки помидоров "Улётные"