Жареные пирожки из творожного теста - рецепт с фото Подробнее

Жареные пирожки из творожного теста

Ингридиенты

Для приготовления жареных пирожков из творожного теста понадобится:
1 пачка творога (250 г);
2 куриных яйца;
1 ч. л. соли;
2 ч. л. сахара;
250-300 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:
500 г картофеля;
1 крупная луковица;
соль, черный молотый перец;
растительное масло для обжаривания.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 пирожков.

Инструкция

Яйца взбить вилкой с солью и сахаром. Добавить творог и хорошо перемешать до полностью однородной массы. Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто. Тесто будет немного липким, но больше муки добавлять не надо. Накрыть миску с творожным тестом полотенцем и оставить на 30 минут. Приготовить начинку. Для этого очистить и мелко нарезать лук. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять в пюре и смешать с жареным луком. Поперчить, если нужно - досолить. Остудить начинку. Творожное тесто разделить на небольшие равные кусочки. Из теста сделать руками лепешки, положить начинку и слепить пирожки. Если тесто прилипает к рукам, можно смазать руки небольшим количеством растительного масла. Жарить пирожки из творожного теста на сковороде с разогретым маслом по 2 минуты с каждой стороны. Готовые пирожки выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Вкусные жареные пирожки из творожного теста готовы. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Жареные пирожки из творожного теста - рецепт с фото