povarenok.ru
14.03.2017, 8:22:46
Пиріг з сиром і сливовим повидлом - кулінарний рецепт Подробнее
Пирог с творогом и сливовым повидлом
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Масло сливочное — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода — 1 ст. л.
- Творог (мягкий) — 750 г
- Сахарная пудра — 130 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Изюм (может быть больше) — 1 ст. л.
- Повидло (сливовое, у меня домашнее очень густое) — 250 г
- Пряник — 80 г
- Вода — 150 мл
- Эссенция (ромовая) — 1 ч. л.
Инструкция
- Муку смешать с разрыхлителем, сахарной пудрой и маслом. Руками перетереть в крошку
- Добавить яйца и воду. Замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике на час.
- Творожная начинка. Творог смешать с ванильным сахаром, сахарной пудрой, яйцами и соком лимона. Перемешать. Добавить изюм и еще раз перемешать.
- Сливовая начинка. В отдельной миске раскрошить пряники и залить водой с эссенцией. Перемешать.
- Добавить сливовое повидло. Перемешать.
- Охлажденное тесто разделить на 3 части.
- Разделочную доску слегка присыпать мукой. 1 часть теста раскатать в прямоугольник 35х25. Выкладываем тесто на подготовленный противень с высокими бортиками.
- На тесто выкладываем творожную начинку. Разровнять.
- Раскатать 2-ю часть теста на прямоугольник 35х25 Выкладываем на творожную начинку.
- На тесто выкладываем сливовую начинку. Разровнять.
- 3-ю часть теста раскатать и нарезать на полоски шириной 2см.
- Выкладываем полоски на сливовую начинку, делаем сеточку.
- Из остатков теста вырезать формой цветочки.
- Цветочки выкладываем на сеточку. Выпекаем в разогретой духовке при 170гр 50 минут. За 10 минут до конца я прикрыла пирог фольгой, чтобы цветочки не сгорели.
Пиріг з сиром і сливовим повидлом - кулінарний рецепт
