Котлеты по-киевски - кулинарный рецепт Подробнее

Котлеты по-киевски

Ингридиенты

Филе куриное — 4 шт
Масло сливочное — 100 г
Петрушка (измельчённой зелени) — 2 ст. л.
Приправа (Вегета, или другой приправы, содержащей соль и кусочки овощей) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2-3 шт
Сухари панировочные / Панировка
Сок лимонный
Перец черный (молотый )
Соль
Масло подсолнечное (для жарки )

Инструкция

Взбить сливочное масло с зеленью, "Вегетой" и чёрным перцем.
Сливочной массе, приготовленной таким образом, придать форму колбаски, завернуть в фольгу и положить в морозилку, чтобы она затвердела.
...
На отбитое, слегка присоленное и политое лимонным соком, филе положить 1/4 часть замороженной сливочной массы.
Свернуть филе в виде рулета.
Обвалять в муке, взбитых яйцах и сухарях. Жарить в большом количестве масла на разогретой сковороде по 5-7 мин. с каждой стороны.
Получается вот такая котлетка:
В разрезе

Котлеты по-киевски - кулинарный рецепт