Блинные квадратики с творожно-ягодной начинкой - кулинарный рецепт Подробнее

Блинные квадратики с творожно-ягодной начинкой

Ингридиенты

Блин — 8 шт
Смородина черная — 60 г
Сахар — 30 г
Творог (пастообразный) — 200 г
Сметана ((20%) ТМ Милье) — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Ваниль — по вкусу
Какао-порошок — 1 ч. л.

Инструкция

Черную смородину вместе с сахаром помещаем в чашу блендера и доводим до однородного состояния, после чего помещаем в холодильник для загустения.
Тем временем, творог смешиваем со сметаной, апельсиновой цедрой, сахарной пудрой и ванилью. Масса должна оставаться достаточно густой.
Испеченные по Вашему любимому рецепту блины разрезаем на четвертинки. Из двух уложенных друг на друга уголками в противоположные стороны четвертинок получаем ровный аккуратный квадратик.
Каждый квадратик промазываем попеременно творожной и ягодной начинками.
Хотя, ничто не мешает промазывать четвертинки в шахматном порядке.
Последний слой лучше сделать творожным. Получившийся блинный мини-тортик можно посыпать небольшим количеством какао-порошка и отправить в холодильник на некоторое время для наилучшей пропитки. После ночи в холодильнике получится нежнейший блинный тортик.
Также из таких квадратиков получаются очень красивые аккуратные рулетики.
Начинка для них располагается таким образом, чтобы ягодная часть была ровно посередине.
Рулетики легко скручиваются и не разваливаются, их тоже можно посыпать какао-порошком и дать постоять в холодильнике - получается так же невыносимо вкусно!

povarenok.ru

Блинные квадратики с творожно-ягодной начинкой - кулинарный рецепт