Картофельные вафли с укропом. =картофель - 4-5 шт. (среднего размера); мука - 4-5 ст.л.; масло растительное - 3 ст. л.; соль - по вкусу; чеснок - 1 зубчик; яйцо - 1 шт.; укроп (свежий) - 1 небольшой пучок; =для сметанного соуса к вафлям: сметана; чеснок; соль; зелень (свежая по вкусу). Подробнее

Картофельные вафли с укропом

Ингридиенты

картофель - 4-5 шт. (среднего размера)
мука - 4-5 ст.л.
масло растительное - 3 ст. л.
соль - по вкусу
чеснок - 1 зубчик
яйцо - 1 шт.
укроп (свежий) - 1 небольшой пучок
сметана
чеснок
соль
зелень (свежая по вкусу).

Инструкция

Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Отжать тертый картофель небольшими порциями и переложить в отдельную миску, в которой будете замешивать тесто для картофельных вафель. Картофельному соку дать отстояться.
Картофельную массу посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок и яйцо.
Перемешать, всыпать муку и влить растительное масло. Снова размешать.
Слить жидкость с картофельного сока, а образовавшийся на дне крахмал добавить в тесто.
Укроп промыть под проточной водой, обсушить на полотенце, мелко порубить и примешать к картофельному тесту.
Разогреть вафельницу, смазать пластины растительным маслом и на середину выложить примерно 2 ст.л. картофельного теста.
Печь вафли, пока они не станут аппетитного золотисто-коричневого цвета. Переложить картофельные вафли с укропом на бумажное полотенце, дать им остыть и подавать к столу. По желанию к вафлям можно приготовить соус, смешав по вкусу сметану или йогурт с измельченным чесноком, солью и свежей зеленью.

gotovim.ru

Картофельные вафли с укропом. =картофель - 4-5 шт. (среднего размера); мука - 4-5 ст.л.; масло растительное - 3 ст. л.; соль - по вкусу; чеснок - 1 зубчик; яйцо - 1 шт.; укроп (свежий) - 1 небольшой пучок; =для сметанного соуса к вафлям: сметана; чеснок; соль; зелень (свежая по вкусу).