Персиковое мороженое, запеченный суп с щавелем и фасолью от Юлии Высоцкой Спагетти с лисичками, персиковое мороженое, запеченный суп с фасолью и щавелем от Юлии Высоцкой Подробнее

рецепт

Запеченный суп с фасолью и щавелем

Ингридиенты

фасоль - 1 кг
помидоры - 1 кг
чиабатта - 2 шт.
лук зеленый - 500 г
шпинат свежий - 300 г
щавель свежий - 300 г
сельдерей стебли - 2 шт.
чеснок - 6 зубчиков
петрушка - 1 пучок
базилик свежий - 1 пучок
масло оливковое - 10 ст. л.
перец черный молотый - 1 щепотка
соль морская - 1 1/2 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Духовку предварительно разогреть до 220°С.
На весь экран # шаг 2/12Фасоль замочить на несколько часов, затем отварить, добавив 1 помидор, пучок петрушки и 3 зубчика чеснока.
На весь экран # шаг 3/12Каждую чиабатту разрезать вдоль и пополам на четыре части, выложить на противень и отправить на 5 минут в разогретую духовку.
На весь экран # шаг 4/12Щавель отваривать 5 минут в кипящей воде, затем вынуть шумовкой.
На весь экран # шаг 5/12В этой же воде 3–5 минут отваривать шпинат, затем вынуть, воду сохранить.
На весь экран # шаг 6/12Помидоры ошпарить и снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.
На весь экран # шаг 7/12Оставшийся чеснок, сельдерей и зеленый лук порубить.
На весь экран # шаг 8/12В большой сковороде разогреть 3 ст. ложки оливкового масла, обжарить чеснок, добавить сельдерей и лук, потушить несколько минут.
На весь экран # шаг 9/12Добавить помидоры, 1 ч. ложку соли и тушить 30 минут.
На весь экран # шаг 10/12Половину фасоли размять вилкой, подливая воду, в которой она варилась. Выложить размятую фасоль в сковороду к овощам, добавить шпинат, щавель и варить суп еще несколько минут.
На весь экран # шаг 11/12В большую жароупорную форму выложить половину хлеба, полить 3 ст. ложками оливкового масла, сверху залить супом, посыпать неразмятой фасолью, поперчить и посолить, накрыть хлебом, опять полить хлеб оливковым маслом и добавить немного воды, в которой варились шпинат и щавель.
На весь экран # шаг 12/12Запекать в разогретой духовке 15–20 минут, затем присыпать базиликом и подавать тут же! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Персиковое мороженое, запеченный суп с щавелем и фасолью от Юлии Высоцкой Спагетти с лисичками, персиковое мороженое, запеченный суп с фасолью и щавелем от Юлии Высоцкой