Свекольный суп с фрикадельками. Ингредиенты: ягнятина фарш, свекла, помидоры консервированные в собственном соку Свекольный суп с фрикадельками. Ингредиенты: ягнятина фарш, свекла, помидоры консервированные в собственном соку | Кулинарный сайт Юлии Высоцкой: рецепты с фото Подробнее

рецепт

Свекольный суп с фрикадельками

Ингридиенты

фарш из ягнятины и телятины - 500 г
кускус - 1 ст. л.
тимьян - 4 веточки
зира - 1 щепотка
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
свекла - 2 шт.
банка очищенных консервированных помидоров - 1 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
небольшой пучок кинзы - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
куриный бульон - 2 л
сметана - 50 г
оливковое масло - 2 ст. л.
масло сливочное - 1 ч. л.
черный перец свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1/2 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11Лук почистить и мелко порубить.
На весь экран # шаг 2/11Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое и сливочное масло и обжарить лук.
На весь экран # шаг 3/11У сладкого перца удалить плодоножку с семенами, мякоть нарезать маленькими кубиками.
На весь экран # шаг 4/11Добавить перец в кастрюлю с луком и обжарить на медленном огне.
На весь экран # шаг 5/11Чеснок почистить, мелко порубить и отправить к овощам, все посолить, поперчить и немного потомить.
На весь экран # шаг 6/11Свеклу почистить, нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю с овощами и все перемешать.
На весь экран # шаг 7/11Через 10 минут выложить к овощам консервированные помидоры, перемешать и прогреть.
На весь экран # шаг 8/11Приготовить фрикадельки: соединить фарш, листья тимьяна, кускус, зиру, посолить, поперчить, все вымешать и сформировать маленькие шарики.
На весь экран # шаг 9/11В кастрюлю с овощами влить горячий куриный бульон, перемешать, выложить фрикадельки и варить до готовности 12–15 минут.
На весь экран # шаг 10/11Кинзу мелко порубить.
На весь экран # шаг 11/11Суп разлить в тарелки, посыпать кинзой и подавать со сметаной. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Свекольный суп с фрикадельками. Ингредиенты: ягнятина фарш, свекла, помидоры консервированные в собственном соку Свекольный суп с фрикадельками. Ингредиенты: ягнятина фарш, свекла, помидоры консервированные в собственном соку | Кулинарный сайт Юлии Высоцкой: рецепты с фото