ЗАТАР Также захатар, сатар, затар, или затр, одна из самых популярных пряных смесей ближнего востока, предназначенная для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов.. Вариации есть разные, но основа - соль, кунжут, тимьян, майоран, и орегано (душица). Происходит он от арабов, которые использовали его со средних веков. Используют его в разных блюдах, как мясных так и овощных. Затар смешивают с оливковым маслом и макают в него хлеб. Также и...