koolinar.ru
22.03.2017, 7:19:37
Утка цитрусовая или « апельсиновая утёна» рецепт с фотографиями Подробнее
Утка цитрусовая или « апельсиновая утёна»
Ингридиенты
- потребуется:
- 3 крупных апельсина
- 2 ч.л. соли
- 3 столовых ложки соевого соуса «киккоман»
- 3 ст.л. сахара
- 1 ст.л. меда.
- 1 утка ( у меня домашняя молодая уточка)
Инструкция
- 1. С апельсинов снять цедру, отжать сок. 2. В сок добавить, цедру, сахар, мед, соевый соус «Киккоман». 3. Сок влить в кастрюльку или сотейник и прокипятить на слабом огне регулярно помешивая около 10 минут . 4. Утку выложить в жаропрочную форму с крышкой. И хорошо при помощи половника облить утку. Убрать в холодильник. Мариновать утку желательно в течении суток. Несколько раз необходимо будет ее перевернуть. 5. Перед жаркой слить весь сок. Запекать при 180 градусах 80 минут с закрытой крышкой, и 30 минут с открытой крышкой.
Утка цитрусовая или « апельсиновая утёна» рецепт с фотографиями
