Кребли на кефире - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Кребли на кефире

Ингридиенты

Кефир — 500 Миллилитров
Яйцо — 2 Штуки
Сахар — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Разрыхлитель для теста — 30 Грамм
Мука пшеничная — 500 Грамм (чуть больше или чуть меньше - зависит от кефира и муки)
Растительное масло для жарки — 300 Миллилитров

Инструкция

Муку надо просеять, и примерно 400 грамм муки смешать с разрыхлителем, добавить соль, сахар и яйца. Затем влейте кефир. Замешиваем мягкое тесто. В процессе подсыпаем оставшуюся муку. Отправляем тесто в холодильник примерно на час. Поделим тесто на 2-3 части. И раскатаем в пласт толщиной около 1 см. Нарезаем пласт на прямоугольники размером примерно 8 на 5 см. В середине каждого прямоугольника делаем разрезы. И формируем кребли, протягивая один край прямоугольника в разрез. На среднем огне нагреваем сковороду с растительным маслом и жарим кребли. Обжариваем с двух сторон до красивого румяного цвета. В процессе жарки подливаем масло. Остывшие кребли можно посыпать сахарной пудрой, а можно подавать к столу с медом, вареньем или сгущенкой.

Кребли на кефире - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру