Бельгийские вафли в духовке - кулинарный рецепт Подробнее

Бельгийские вафли в духовке

Ингридиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 0.75 стак.
Ванильный сахар — 0.5 пакет.
Маргарин (сливочный) — 75 г
Кефир — 100 мл
Сода — 0.5 ч. л.
Молоко сухое — 1 ст. л.
Крахмал картофельный (200 мл) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (200 мл) — 1 стак.

Инструкция

Вот они. Замечательные две формочки для бельгийских вафель в духовке... Танюшка... Спасибки...
На фото 4 яйца. Просто одно начало немного растекаться... Итак. Соединим 4 яйца, сахар и ванильный сахар.
Взбиваем добела миксером.
Маргарином я пользуюсь исключительно сливочным, на нем выпечка получается вкуснее. Итак, маргарин я растопила.
Соду погасила кефиром ( у меня домашний кисляк). Видите, пошла пена, значит готово.
Вливаем в яйца кефирно-содовую пену, перемешиваем. На этом этапе я добавила сухое молоко, перемешала.
Затем добавляем растопленный маргарин, перемешиваем. Сначала понемногу вводим, просеивая сразу маленьким ситечком, крахмал, а затем и муку, тоже просеивая.
Получается тесто, как очень густая сметана.
Формочки нужно хорошо смазать растительным маслом.
Наливаем в формочки тесто.
Выпекаем в горячей духовке при температуре 220 градусов 12 минут в форме.
Затем переворачиваем, вынимаем полу готовые вафли из формы, перекладываем на противень с пергаментом и допекаем в течении 8 минут при той же температуре- 220 градусов.
Получаются вот такие красивые вафельки... Из данного количества у меня получилось 15 вафелек.
Очень вкусно, очень нежно... Просто тают во рту...
Вот и разломчик. Угощайтесь и вы, друзья мои и не только...

povarenok.ru

Бельгийские вафли в духовке - кулинарный рецепт