povar.ru
24.03.2017, 11:35:24
Постный майонез Подробнее
Постный майонез
Ингридиенты
- Овощного бульона — 0,5 Стакана
- Крахмала — 1 Ст. ложка
- Растительного масла — 120 Миллилитров
- Соль, сахар, перец — По вкусу
- Горчицы — 0,5 Чайных ложки
- Лимонного сока — 1 Чайная ложка
- Зелень петрушки и укропа — По вкусу
Инструкция
- Постный майонез хорош не только своей натуральностью, но также и тем, что с ним можно экспериментировать, добавляя при приготовлении различные пряности и специи, например, чеснок или имбирь. Как приготовить постный майонез в домашних условиях: В ¼ стакана овощного бульона развести крахмал. Оставшийся бульон довести в кастрюле до кипения. Добавить разведенный с крахмалом бульон и варить, помешивая, пока смесь не загустеет. Выключить огонь и дать остыть. Выложить полученную массу в кухонный комбайн, добавить соль, сахар, горчицу, лимонный сок, перец и зелень. Взбить, постепенно вливая растительное масло, до получения однородной консистенции.
Постный майонез
